2013年03月07日

L-92乳酸菌とフェカリス菌


今年のスギ花粉は、去年の6倍になるそうですよ。

今週末あたり、気温が上昇して一気に花粉が飛ぶそう。


乳酸菌が 花粉症の症状緩和にいいのは、

アレルギー症状の原因である 糖タンパク質IGE を作るために必要な、

ヘルパーTリンパ球2型 という白血球を抑えてくれるから。


乳酸菌のなかでもL-92という乳酸菌が、

眼や鼻の痒みを軽減してくれると話題になりましたが、

より効果的と最近注目されているのが、フェカリス菌

フェカリス菌は、他の乳酸菌のおよそ5分の1と小さいので、

一度にたくさん摂取できます。

そのため、より高い効果が期待できるわけ。

いずれにせよ、毎日続けることが大事ですね。


   




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2013年02月15日

大麦ヨーグルト


新しいダイエットフードとして、大麦ヨーグルトが話題となっています。

大麦は食物繊維が豊富で、なかでもβグルテンは、腸内で粘性を保ちます。

この粘りが、血糖値を上げにくくし、

ゆっくり上がることによって、脂肪分が取り込まれ難い。


カルシウムは、体内に、内臓脂肪が溜まりにくい状態 にしてくれます。

カルシウムを多く含むヨーグルトと大麦で、

体脂肪がダウン → ダイエット効果大 ということになるわけ。


 < 大麦ヨーグルトの作り方 >

 ◆ 押麦を沸騰した湯で15分ゆで、サッと水洗い
 ◆ 茹で押麦  50g
   ヨーグルト 50g
   キーウィ  1個
   ミキサーで混ぜる

フルーツは、糖分の少ないものがいいですね。

酸味が気になるようなら、オリゴ糖( ハチミツ・きな粉 )を加えて。


朝に食べることによって、昼、さらに夜と、血糖値の急上昇を抑制するので、

一日中太り難い状態になるのです。





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2012年12月09日

塩ヨーグルト


ヨーグルトの活用は、どんどん進化しているのですね。

今話題なのは、 「 塩ヨーグルト 」

ヨーグルトの本場トルコでは、塩をふりかけて食べるのが普通です。


塩ヨーグルトの作り方は簡単!

ヨーグルト 400〜450g に、塩 小 1 を混ぜるだけ。

1週間ほど保存できます。


その 塩ヨーグルト を、万能ソースやドレッシングとして使用します。

  1.塩ヨーグルトとオリーブ油を 1:1 で、蒸し野菜にかけて。
  2.塩ヨーグルト 大 4 、みそ 大 1  焼き油揚げと葉もののサラダにドレッシングとして。
  3.塩ヨーグルトにレモンの絞り汁を加えて、揚げ物に。 タルタルソースがわりに。




塩ヨーグルト完全使いこなしレシピ80



posted by ヨーク at 19:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 塩ヨーグルト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする